■■種まきから自家製粉、そば切りまで一貫作業■■

新潟県上越市中郷区岡沢のそば屋「一郷庵」です。妙高山の麓、四季折々の厳しい環境の中で育った玄そばは甘みを蓄えています。その地元で収穫した玄そばを、きれいに磨いて選別し、殻を剥き、石臼でゆっくり丁寧に挽いた自家製粉を使用。
　店主の本格手打ち技術によりコシが強く滑らかな食感に仕上げ　られた十割蕎麦。
美味しいそばを食べて頂く為の努力をおしみません。
　是非一度本格手打ちそばをご賞味下さい。

｛メニューの一部をご紹介:内税｝

せいろそば	700円
かけそば	750円
天せいろ	1300円
つけ鴨	1300円
とろろe.t.c

　その他予約メニューで「そば豆腐」・「そばがきぜんざい」などもご用意致します。

年が明けて連日の降雪で岡沢の里も大雪となりました。
しかし、今年の春は早いとの予報です。期待しましょう。
そんな中、一郷庵は今日も元気に営業しております。










10人以上の集まりには、出張そば打ちのご相談に も応じます。

＊交通アクセス
妙高高原インターの次の中郷インターを降りて”10分”
（インターを出て左折、次の信号を左折）直進して約2500ｍ、 のぼり旗目印。
赤倉温泉・池の平温泉等から25分、二本木交差点を左折
上越方面からは、二本木交差点を右折（看板あります）