※臨時営業のお知らせ
　８月１１日（月）祝日は営業いたします。

　今朝５時３０分青空の広がる快晴の妙高山です。
岡沢の郷には、美しい私の大好きな青田の美しい田園風景が広がっております。

　我が家の庭では、ピンキーウィンキーが猛暑の中やっと咲き始めました。
雨が降らないため、毎日葉水をしたおりますが追いつきません。

　畑では、夏野菜がたくさん取れ始めました。
無農薬野菜の茄子やキュウリ、インゲンやシシトウが元気に育っております。
朝収穫し、食材として天ぷらの材料として毎日提供しております。

※揚げナスぶっかけ（夏限定）は、揚げたての熱々の茄子の感触をお楽しみください。
※我が家で収穫した無農薬の玉ねぎのサラダぶっかけもお勧めです。
玉ねぎの甘さは抜群です。

※今月の蕎麦膳（前日まで要予約）
　葛の花を天ぷらにしてお出ししております。
この季節ならではの風味を感じてください。
蕎麦膳の天ぷらの懐紙は、女将が季節を感じる和歌を毎月大和仮名で書いております。
蕎麦屋で、別の楽しみを感じて頂けたら幸いです。

「柴の戸を　うち出でて見ればみ林の
　　　木ぬれもりくる月の　さやけさ　　良寛」

訳：粗末な庵から外に出てみると　神の社に立ち並ぶ林の梢から、射し出てきた月の光の、何と明るくすがすがしいことよ。